Le terme “ricotta” dérive du latin "recoctus" et indique
la nouvelle cuisson du petit lait. Produit dégá connu
des anciens romains, elle peut être coupée en tranches ou degustée avec une cuillére même à la fin du déyenner avec des confitures aux fruits.

Ingrédients:

Tipo: Type: Petit lait de vache, créme, sel, ajout de lait.

Paramètres de nutrìtion:

Paramètre	Valeur mayenne pour 100 gr de produit
Protéines	35
Lipides	25
Eau	40

Paramètres commerciaux:

Aspect extérieur	Forme à cÔne
Poids	100 gr, 400 gr, 800 gr
Couleur	Blanche
Consistance	Mou
Odeur	Caractéristique
Saveur	Douce et delicate

Ricotta sauce aux baies